從加入投資者或創業者的角度來看，有一種說法，不管他們做什么，即使他們錯了，他們也會死得很清楚！但在餐飲業，大多數人不知道自己的生意為什么好，為什么不好？互聯網+戰略的實施，將進一步加速傳統產業的替代和顛覆，同時也將成為傳...
上海餐飲管理有限公司自成立以來，一直以人盡其職，事盡其能的服務理念為國內眾多企業客戶服務。我們深知，要做好食堂承包和蔬菜配送工作，必須在各個環節下功夫，不能有任何粗心和失誤。上海餐飲管理有限公司一直告誡所有食堂承包商，企...
托管餐飲是否屬于餐飲業？很多人可能認為這種問題很愚蠢。對我來說，我主要關注的是托管班的形式。從資本的角度看，它是否有利可圖？當一些餐館不適應當前的市場形勢時，能否開辟一條新的道路？ 市場需求： 大人上班，中午沒有太多時間...
改革開放以來，人們的生活條件不斷改善，人們對吃的要求不斷提高，。餐飲業的市場空間也在不斷擴大。很多投資者想嘗試餐飲業，但正是因為餐飲業的競爭如此激烈，許多投資者止步不前?；蛟S也有管理者在自問，現在競爭這么激烈，我的餐廳能...
在評價一家餐廳時，大多數消費者都會根據餐廳的視覺沖擊力和特定感官來判斷如何為消費者提供具有感官效果的餐廳。其中，布局尤為重要。在餐廳設計中，布局往往占有更重要的地位。如何將各種元素結合起來，形成一種獨到的風格，是規劃中餐...
在_一篇文章中，我們提到了餐飲業務的_步-項目定位。事實上，到了這一步，餐飲業的定位過程還沒有完全完成。在《定位書》中，有一句話：任何一個在顧客心目中沒有立足之地的品牌，終都會從現實中消失，品牌的消失直接意味著品牌背后的...
肉類和蔬菜原料分開清洗，不同種類的原料放在不同顏色的容器里，內部的生、熟、半成品面對詳細的管理標準，都是分開放在冰箱里的，很多小餐館并不太麻煩，但要積極遵守，積極邀請監管部門前來檢查。 由于從業人員素質參差不齊，小餐館違...
食堂與食品衛生管理制度（1）食品采購 1食堂采購人員必須熟悉本單位使用的各種食品、原材料的品種和有關衛生標準、衛生管理辦法等有關法律法規，了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。 2購買標準包裝食品時，應按照《食品安全法》第...
中國食品工業的管理一直是經驗型管理，尤其是廚房管理。誰是主人，誰說了算，而員工流動頻繁，文化素質低，管理意識淡薄，哪怕是一種很好的管理方法，很難把每一項工作都做好，并長期堅持下去。餐廳的衛生、效率、質量、形象也難以保證。...
你好，謝謝你的邀請。根據你的描述，你想知道蔬菜是否可以配送。事實上，有很多因素決定。首先，我認為蔬菜的配送是相當好的。因為現在人們的生活節奏太快了，每個人都忙于自己的事情。如果蔬菜配送能減少對時間的浪費，他們更愿意接受蔬...
